卵乳不使用のクレープのおやつ

おやつの豆乳クレープです！

クレープの生地と、中に包んだカスタード風クリームは、卵と乳不使用で作っています。




大きい子のクレープには、夏にみんなでブルーベリー狩りをした時のジャムで作ったブルーベリージャムを添えました。
くるっと巻いてあるので食べやすいようで、みんな上手に食べてくれました！
と思えば、分解して、ジャム→クリームと食べて、最後に生地だけを楽しむ子も
食べ方楽しみ方はさまざまなようです！

ごたごはんの料理教室を開催しました

ごたの定番メニューの車麩をメインにした献立で、いつも子どもたちが食べているごたごはんの料理教室を開催しました

親の参加者だけでなく、卒荘して小学校高学年になったお姉さんも参加してくれました！

献立は、車麩のフライ、根菜と切昆布の煮物、鶏むね肉とひじきの中華サラダ、
さつまいものごはん、お味噌汁。
おうちで活用してもらいたい乾物の食材を多く扱いました。



みんなでカットを分担をして進めます



だし汁を昆布と鰹節から取り、煮物とお味噌汁に使います。
レシピの紙面だけでは伝わりにくい煮物のポイントを伝授！




車麩のフライは水加減が大事･･･メモメモ。



ごたのフライは卵を使わずに作ります。

ごはんはみんな大好き、さつまいものごはん。
味噌汁のお味噌はこどもたちと作ったごたみそです！



レシピでも料理は学べますが、実際に参加していただくと、ごはんに対する関心がぐぐっと高くなっていく気持ちの変化が感じ取れるのが嬉しいです
めんどくさいと思われがちなごはん作りですが、ハードルが低くなって、みんなが楽しくおいしくごはんを食べられるといいな〜と願っています。

お月見おやつ

昨日の十五夜にちなんで、おやつに芋もちを作りました。

じゃがいも蒸して潰して、片栗粉と塩を混ぜて、形を作ってフライパンで焼きます。
まーるく焼いた芋もちにタレを掛けました。



てりっとしたつやがお皿の中で輝く満月のようです

小さい子はタレをかけず、プレーンな芋もちを手でつまみながら食べました。
離乳食の子も、小さく切って渡したら、つまんで上手に食べてくれました！